Analysdata för ett antal vilda växter använda som föda presenteras. De analyserade komponenterna är huvudsakligen kolhydrater och vitamin C, men även protein, aminosyror, mineralämnen, aska och vattenhalt har bestämts för ett antal arter. De använda metoderna för analyser av kolhydrat och vitamin C är relativt nya och har i stor utsträckning ej använts på liknande material. Resultaten visar att vissa av de analyserade arterna har höga halter av kolhydrat och vitamin C, och att råproteinanalyser bör kompletteras med aminosyra-analyser p g a växtproteinernas varierande sammansättning.