För en realistisk bedömning av totala konsekvenser och möjliga åtgärder vid ett större okontrollerat utsläpp av radioaktiva ämnen (radionuklider) fordras att man beaktar födoämneskedjornas betydlese för överföring av radionuklider till människan. En mycket viktig överföringslänk utgörs av livsmedelskedjan fodergrödor-ko-mjölk-människa. Eftersom fodermedlen utgör startpunkten har speciellt intresse ägnats åt mjölkkornas foderstater och de grödor som utgör stommen i fodret. I rapporten ingår även en kortfattad litteraturöversikt av olika radionukliders upptag och transport i betesgräs och sädesslag. Eftersom konsekvenserna av ett utsläpp varierar med årstiden diskuteras utsläpp under både installningsperiod och betessäsong.