Huvudinnehåll I studien redovisas statistik på produktion, konsumtion och lager av livsmedel i de fem norrländska länen samt Stockholms län. Beräkningar har gjorts av hur länge befolkningen kan leva på produktionen och befintliga lager i respektive område. Lagren av förädlade livsmedel har räknats om till energi-innehåll i kcal. Det stora antalet varor gör det annars svårt att överblicka lagrens varaktighet. För Norrland (där det råder brist på vete och råg) har även lagren av fodersäd tagits med i vissa beräkningar, eftersom fodersäd även kan ätas av människor.