Handboken ska stimulera och underlätta företagets arbete inom områdena säkerhet och beredskap. Den är ett hjälpmedel i arbetet vilket innebär att de åtgärder som sedan vidtas är på livsmedelsföretagets eget ansvar. Den är i första hand riktad till aktörer inom livsmedelskedjan man kan även vara av värde för andra medaktörer i samhället som involveras i frågor som rör livsmedel.