Filmen handlar om systematiskt brandskyddsarbete på restaurang och innehåller följande 11 avsnitt. Sverige brinner, förebyggande brandskydd på en restaurang, information till nyanställda och tillfällig personal, brandförlopp, brand i olja, katastrofbranden i Göteborg, släckutrustning, alarmering, nya lagen om skydd mot olyckor, räddningstjänsten i Sverige samt första hjälpen.